Unter den Namen Eisenberg dac sollen ab 2010 fruchtige, mineralisch-würzige Blaufränkischweine in zwei Kategorien (Klassik und Reserve) auf den Markt kommen. Der Eisenberg DAC entspricht dem Weinbaugebiet Südburgenland (die politischen Bezirke Oberwart, Güssing und Jennersdorf) und ist von kleinstrukturierten Familienbetrieben dominiert. Die für den DAC namensgebende Gemeinde Deutsch Schützen-Eisenberg ist bekannt für ihre lehmigen, mineralstoffreichen Böden, welche den typischen mineralischen Geschmack des Blaufränkischen in der neuen Region "Eisenberg DAC" prägen. Mit rund 450 Hektar Rebfläche ist das Südburgenland eines der kleinsten österreichischen Weinbaugebiete. Von der Gesamtfläche entfallen etwa 150 Hektar auf die Sorte Blaufränkisch und sind geeignet, "Eisenberg DAC" Weine hervorzubringen.

Typisch Eisenberg

Eisenberg DAC“ kann unter einer der folgenden zwei Kategorien in Verkehr gebracht werden:

„Eisenberg DAC“: mit sortentypischem, fruchtig mineralisch-würzigem Geschmack und keinem bis kaum merkbarem Holzton. Der vorhandene Alkoholgehalt liegt zwischen 12,5 % und 13 %. Verschluss: Naturkork oder Schraubverschluss. Der Wein darf nicht vor dem 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres an den Verbraucher abgegeben werden.

„Eisenberg DAC Reserve“ ist sortentypisch, fruchtig, mineralisch - würzig, kräftig, mit Potential im Geschmack und wird im traditionellen großen Holzfass oder im Barrique ausgebaut. Der vorhandene Alkoholgehalt ist mit mindestens 13,0% vol. am Etikett anzugeben. Der Wein darf nicht vor dem 1. März des auf die Ernte zweitfolgenden Jahres an den Verbraucher abgegeben werden. Verschluss: ausschließlich Naturkork.